Description des produits
Le citrate de monohydrate d’acide citrique couvre un large éventail d’applications dans différents domaines. Il est couramment utilisé dans la préparation de tampons citrate pour les études plaquettaires en microscopie intravitale et comme agent tampon dans les procédures de récupération d’antigènes et d’épitopes. En outre, il agit comme un régulateur de pH efficace dans les industries alimentaire, des boissons et pharmaceutique. En nutrition animale, il contribue également à améliorer l’absorption et l’utilisation du calcium alimentaire, favorisant ainsi une meilleure efficacité nutritionnelle.
Nom du produit : | Monohydrate d’acide citrique |
Synonymes : | Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, monohydrate ; acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, monohydrate ; acide 2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, monohydrate ; citrique ; hydrate d’acide citrique ; hydrate d’acide citrique ; Citronensäure-hydrat ; monohydrate d’acide citrique, 99,5+ % |
N° CAS : | 5949-29-1 |
Formule moléculaire : | C6H10O8 |
Masse moléculaire : | 210.1388 |
EINECS : | 200-662-2 |
Catégories de produits : | Tampons BioXtra ; Tampons biologiques ; Tampons de A à Z ; Blocs de construction ; Composés carbonylés ; Acides carboxyliques ; Synthèse chimique ; Recherche nutritionnelle ; Autres blocs de construction organiques ; Autres produits biochimiques ; Phytochimiques par classification chimique ; Qualité ACS ; Produits chimiques essentiels ; Sels inorganiques ; Essentiels pour la recherche ; Solutions et réactifs ; Le monohydrate d’acide citrique est principalement utilisé comme acidulant, aromatisant et conservateur dans les aliments et les boissons ; Additif alimentaire et acidulant ; C-D, Puriss p.a. ACS ; Puriss p.a. ACS ; Tampons de A à Z Composés carbonylés ; Autres produits biochimiques Tampons biologiques ; Produits biochimiques présents dans les plantes ; C6 Recherche nutritionnelle ; Acides carboxyliques ; Tampons SigmaUltra ; Qualité ACS Composés carbonylés ; Produits chimiques essentiels ; Autres produits biochimiques ; Réactifs analytiques ; Réactifs analytiques pour usage général ; Puriss ; Tampons de A à Z Produits chimiques essentiels ; Tampons de qualité USP/multi-pharmacopée ; USP Tampons biologiques ; Tampons biologiques ; Réactifs de routine ; Tampons de A à Z Recherche nutritionnelle ; Qualité réactif Voies métaboliques ; Métabolites et cofacteurs sur le tableau des voies métaboliques ; Autres produits biochimiques Produits chimiques essentiels ; TCA ; 5949-29-1 ; bc0001 ; C6 |
Fichier Mol : | 5949-29-1.mol |
Propriétés chimiques
Point de fusion | -94 °C (lit.) |
Point d’ébullition | 56 °C à 760 mm Hg (lit.) |
densité | 0,791 g/mL à 25 °C (lit.) |
densité apparente | 800-1000 kg/m3 |
densité de vapeur | 2 (par rapport à l'air) |
pression de vapeur | 184 mm Hg (20 °C) |
indice de réfraction | n |
Point d’éclair | 1 °F |
température de stockage | aucune restriction. |
solubilité | L’acide citrique monohydraté est très soluble dans l’eau, librement soluble dans l’éthanol et peu soluble dans l’éther. |
forme | Solide |
pka | 3,138, 4,76, 6,401 |
densité relative | 0,810 (20/4 °C) |
couleur | Blanc |
Odeur | Typique, pratiquement inodore |
pH | 1,85 (50 g/l, H2O, 25 °C) |
Solubilité dans l’eau | 1630 g/L (20 °C) ; H2O : soluble à 54 % (m/m) à 10 °C (acide citrique dans l’eau) |
Sensible | Hygroscopique |
Merck | 14,2326 |
BRN | 4018641 |
Stabilité : | Stable. Incompatible avec les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs et les nitrates. |
InChIKey | YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
Référence de la base de données CAS | 5949-29-1 (référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie NIST | Acide citrique monohydraté (5949-29-1) |
Système d'inventaire des substances de l'EPA | Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, hydrate (1:1) (5949-29-1) |
Applications du produit
L’acide citrique monohydraté est un acide tricarboxylique d’origine naturelle que l’on trouve couramment dans les agrumes. Il est largement utilisé comme excipient pharmaceutique en raison de ses propriétés antioxydantes, qui aident à préserver la stabilité des principes actifs et à prolonger la durée de conservation des produits. Il agit également comme conservateur et acidulant pour la régulation du pH. En outre, l’acide citrique agit comme anticoagulant en se liant aux ions calcium dans le sang. Il est en outre utilisé comme agent acidifiant, additif alimentaire et synergiste pour renforcer l’efficacité des formulations antioxydantes.
