Acide érucique CAS#112-86-7

Contenu riche dans les espèces de Brassicaceae : L’acide érucique est présent en quantités significatives dans les graines de la famille des Brassicaceae, comme la graine de moutarde, le colza, et les cultures cultivées, notamment le chou, le chou frisé, et les navets.
Structure monoinsaturée oméga-9 : Fonctionnant comme un acide gras monoinsaturé oméga-9, il offre des attributs fonctionnels distincts pour des applications nutritionnelles et de santé.
Ingrédient d’origine végétale : Issu de sources botaniques renouvelables, servant de matière première durable et respectueuse de l’environnement.
Utilité industrielle diversifiée : Utilisé dans de nombreux domaines industriels et scientifiques, allant de la recherche biochimique à la formulation d’huiles industrielles spéciales.

Contenu riche dans les espèces de Brassicaceae : L’acide érucique est présent en quantités significatives dans les graines de la famille des Brassicaceae, comme la graine de moutarde, le colza, et les cultures cultivées, notamment le chou, le chou frisé, et les navets.
Structure monoinsaturée oméga-9 : Fonctionnant comme un acide gras monoinsaturé oméga-9, il offre des attributs fonctionnels distincts pour des applications nutritionnelles et de santé.
Ingrédient d’origine végétale : Issu de sources botaniques renouvelables, servant de matière première durable et respectueuse de l’environnement.
Utilité industrielle diversifiée : Utilisé dans de nombreux domaines industriels et scientifiques, allant de la recherche biochimique à la formulation d’huiles industrielles spéciales.

Contenu riche dans les espèces de Brassicaceae : L’acide érucique est présent en quantités significatives dans les graines de la famille des Brassicaceae, comme la graine de moutarde, le colza, et les cultures cultivées, notamment le chou, le chou frisé, et les navets.
Structure monoinsaturée oméga-9 : Fonctionnant comme un acide gras monoinsaturé oméga-9, il offre des attributs fonctionnels distincts pour des applications nutritionnelles et de santé.
Ingrédient d’origine végétale : Issu de sources botaniques renouvelables, servant de matière première durable et respectueuse de l’environnement.
Utilité industrielle diversifiée : Utilisé dans de nombreux domaines industriels et scientifiques, allant de la recherche biochimique à la formulation d’huiles industrielles spéciales.

L’acide érucique, communément appelé acide cis-13-docosénoïque, appartient à la classe des acides gras monoinsaturés oméga-9. Il est naturellement abondant dans les graines des plantes de la famille des Brassicacées, en particulier le colza et la moutarde, ainsi que dans divers légumes du genre Brassica, notamment les navets, le chou et le chou frisé.

Acide érucique#112-86-7

Propriétés chimiques de l’acide érucique

Point de fusion	28-32 °C (lit.)
Point d’ébullition	358 °C/400 mmHg (lit.)
densité	0,86 g/cm3
indice de réfraction	nD45 1,4534 ; nD65 1,44794
Point d’éclair	265 °C/15 mm
température de stockage	2-8°C
solubilité	Chloroforme (légèrement), méthanol (légèrement)
pka	4,78±0,10 (prédit)
forme	Solide
couleur	Blanc à blanc cassé
source biologique	synthétique (organique)
Merck	14,3674
BRN	1728049
LogP	9,459 (est.)
Référence de la base de données CAS	112-86-7 (Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Acide érucique (112-86-7)
Système d'inventaire des substances de l'EPA	Acide 13-docosénoïque, (13Z)- (112-86-7)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xi
Phrases de risque	36/37/38
Phrases de sécurité	26-36
WGK Allemagne	1
RTECS	JR1280000
F	10-23
TSCA	Oui
Code SH	29161900
Données sur les substances dangereuses	112-86-7 (Données sur les substances dangereuses)

Acide érucique#112-86-7

L’acide érucique (n° CAS 112-86-7), un acide gras monoinsaturé, est largement utilisé dans de multiples secteurs industriels. En synthèse chimique, il constitue une matière clé pour la fabrication de lubrifiants, de fibres synthétiques et d’auxiliaires de procédé. L’industrie cosmétique l’emploie comme agent texturant, tandis que le secteur alimentaire l’incorpore comme additif fonctionnel dans le cadre des normes réglementaires établies. En outre, il est utilisé en recherche biochimique comme composé expérimental, ainsi que dans les traitements marins anticorrosion. Il trouve également un usage essentiel dans les formulations d’huilage de fibres, les lubrifiants industriels spécialisés et le traitement des équipements de protection individuelle, offrant systématiquement des performances fiables

Acide érucique#112-86-7

Acide érucique CAS#112-86-7

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