Acide DL-lactique CAS#50-21-5 Description des produits
L’acide lactique, également appelé acide 2-hydroxypropionique ou acide α-hydroxypropionique, possède un atome de carbone asymétrique dans sa structure moléculaire, ce qui donne naissance à trois formes optiques : l’isomère D, l’isomère L et l’isomère racémique DL. Il a été isolé pour la première fois du yaourt par Scheele en 1780. L’acide lactique est présent dans les tissus humains et animaux sous les formes D et racémique, tandis que l’isomère L est un métabolite normal chez les mammifères. Il est également naturellement présent dans divers fruits et leurs jus, notamment le pavot, la pomme et la tomate. Dans la production commerciale, l’acide lactique obtenu par fermentation ou par synthèse chimique est couramment disponible sous forme racémique.
En raison de la présence à la fois de groupes fonctionnels hydroxyle et carboxyle, l’acide lactique présente une réactivité chimique polyvalente. Il peut réagir avec des anhydrides d’acide et des alcools pour former des esters, et avec des métaux tels que le sodium, le calcium et le fer pour produire des sels. En outre, l’acide lactique peut subir une auto-estérification, conduisant à la formation de polyesters linéaires et de composés cycliques tels que le lactide. Dans des conditions d’oxydation progressive, il est converti en acide pyruvique. Lorsqu’il est chauffé à des températures supérieures à 250 °C, l’acide lactique se décompose en acétaldéhyde, avec libération de dioxyde de carbone et d’eau au cours du processus.
Propriétés chimiques de l’acide DL-lactique CAS#50-21-5
| Point de fusion | 18 °C |
| Point d’ébullition | 122 °C/15 mmHg (lit.) |
| alpha | -0,05 º (c= pur 25 ºC) |
| densité | 1,209 g/mL à 25 °C (lit.) |
| densité de vapeur | 0,62 (par rapport à l’air) |
| pression de vapeur | 19 mm de Hg (@ 20 °C) |
| FEMA | 2611 | ACIDE LACTIQUE |
| indice de réfraction | n20/D 1,4262 |
| Point d’éclair | > 230 °F |
| température de stockage | 2-8°C |
| solubilité | Miscible avec l’eau et avec l’éthanol (96 pour cent). |
| forme | sirop |
| pka | 3,08 (à 100 °C) |
| couleur | Incolore à jaune |
| densité relative | 1.209 |
| pH | 3,51 (solution à 1 mM) ; 2,96 (solution à 10 mM) ; 2,44 (solution à 100 mM) ; |
| Odeur | à 100,00 %. inodore |
| Type d'odeur | inodore |
| Solubilité dans l’eau | SOLUBLE |
| Merck | 14,5336 |
| Numéro JECFA | 930 |
| BRN | 1209341 |
| Constante diélectrique | 22,0 (16 °C) |
| Stabilité | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| InChIKey | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.72 |
| Référence de la base de données CAS | 50-21-5 (référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Acide propanoïque, 2-hydroxy-(50-21-5) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Acide lactique (50-21-5) |
Informations de sécurité sur l’acide DL-lactique CAS#50-21-5
| Codes de danger | Xi,C |
| Phrases de risque | 38-41-34-37/38 |
| Phrases de sécurité | 26-39-45-36/37/39 |
| RIDADR | 3265 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | OD2800000 |
| F | 3 |
| TSCA | Oui |
| Classe de danger | 8 |
| Groupe d'emballage | III |
| Code SH | 29181100 |
| Données sur les substances dangereuses | 50-21-5 (données sur les substances dangereuses) |
Acide DL-lactique CAS#50-21-5 Applications du produit
L’acide lactique et le lactate de sodium sont des ingrédients polyvalents largement utilisés dans les formulations cosmétiques et de soins personnels pour leurs propriétés conservatrices, exfoliantes, hydratantes et d’ajustement du pH. Dans le corps humain, l’acide lactique est présent dans le sang et les tissus musculaires comme sous-produit du métabolisme du glucose et du glycogène. Il est également un composant naturel du facteur hydratant naturel (NMF) de la peau.
L’acide lactique présente de fortes propriétés de rétention d’humidité et peut offrir des avantages par rapport à la glycérine dans certaines applications liées à l’hydratation. La recherche suggère qu’il peut améliorer la capacité de rétention d’eau de la couche cornée, la couche la plus externe de la peau. Des études ont également montré une relation entre l’absorption de l’acide lactique et la flexibilité de la couche cornée, une absorption plus importante étant associée à une souplesse cutanée accrue.
Selon les résultats de recherche, l’utilisation régulière de formulations contenant de 5 % à 12 % d’acide lactique peut apporter des améliorations légères à modérées des ridules et des rides tout en aidant la peau à paraître plus douce et plus lisse. Son action exfoliante favorise également l’élimination de l’excès de pigmentation superficielle et aide à améliorer la texture et la sensation globales de la peau.
L’acide lactique est un acide alpha-hydroxy (AHA) naturellement présent dans le lait aigre et dans divers autres produits fermentés, notamment la bière et les pickles. Il peut également être présent dans des aliments produits par fermentation bactérienne. Cependant, les solutions d’acide lactique hautement concentrées peuvent provoquer une irritation cutanée ou des brûlures chimiques et doivent donc être manipulées et formulées avec les précautions appropriées.
