Description des produits : formiate d’éthyle, numéro CAS 109-94-4
Le formiate d’éthyle, également appelé méthanoate d’éthyle, est un liquide incolore à faible viscosité approuvé comme agent aromatisant alimentaire selon la norme GB 2760-96. Il est largement utilisé dans la formulation d’arômes pour des produits au rhum, à l’abricot, à la pêche, à l’ananas, aux fruits mélangés et au xérès. Ce composé est présent naturellement dans diverses sources, notamment Boronia dentigeroides, le jus d’orange de Floride, le miel, le brandy, les fraises, les framboises, les oignons, les pommes, les poires et le rhum. En production industrielle, le formiate d’éthyle est généralement synthétisé par estérification de l’éthanol avec de l’acide formique en présence d’acide sulfurique, suivie d’une déshydratation et d’une distillation à l’aide de pentoxyde de phosphore ou de chlorure de calcium anhydre.
Propriétés chimiques du formiate d’éthyle CAS#109-94-4
| Point de fusion | -80 °C (lit.) |
| Point d’ébullition | 52-54 °C (lit.) |
| densité | 0,921 g/mL à 20 °C (lit.) |
| densité de vapeur | 2,5 (par rapport à l’air) |
| pression de vapeur | 15,16 psi (55 °C) |
| indice de réfraction | n20/D 1,359 (lit.) |
| FEMA | 2434 | FORMATE D’ÉTHYLE |
| Point d’éclair | 7 °F |
| température de stockage | 2-8°C |
| solubilité | Miscible avec l’alcool, le benzène et l’éther (Hawley, 1981) |
| forme | liquide |
| couleur | Clair |
| Odeur | Caractéristique ; aromatique agréable. |
| Seuil olfactif | 2,7 ppm |
| Type d'odeur | éthéré |
| source biologique | synthétique |
| limite d'explosivité | 0.16 |
| Solubilité dans l’eau | 11 g/100 mL (18 ºC) |
| Conductivité thermique | 0,16 W/(m·K) à 25 ℃ |
| Sensible | Sensible à l'humidité |
| Numéro JECFA | 26 |
| Merck | 143807 |
| BRN | 906769 |
| Constante de la loi de Henry | 0,097 (x 10-3 atm m3/mol) à 5,00 °C, 0,13 à 10,00 °C, 0,17 à 15,00 °C, 0,23 à 20,00 °C, 0,29 à 25,00 °C (désorption sur colonne-UV, Kutsuna et al., 2005) |
| Constante diélectrique | 8,4 (6 °C) |
| Limites d’exposition | TLV-TWA 100 ppm (∼300 mg/m3) (ACGIH, MSHA et OSHA) ; IDLH 8000 ppm (NIOSH). |
| Stabilité : | Stable. Extrêmement inflammable. Peut former des mélanges explosifs avec l’air. Noter le point d’éclair bas et les limites d’explosivité larges. Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases fortes, les acides forts, les nitrates. |
| Application principale | agriculture |
| produits de nettoyage | |
| cosmétiques | |
| environnement | |
| arômes et parfums | |
| aliments et boissons | |
| soins personnels | |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | PARFUMANT |
| InChI | 1S/C3H6O2/c1-2-5-3-4/h3H,2H2,1H3 |
| InChIKey | WBJINCZRORDGAQ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCOC=O |
| LogP | 1,504 à 25 °C |
| Référence de la base de données CAS | 109-94-4 (référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Formiate d'éthyle(109-94-4) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Formiate d'éthyle (109-94-4) |
Informations de sécurité sur le formiate d’éthyle CAS#109-94-4
| Codes de danger | F,Xn |
| Phrases de risque | 11-20/22-36/37 |
| Phrases de sécurité | 9-16-24-26-33 |
| OEB | A |
| OEL | VME : 100 ppm (300 mg/m3) |
| RIDADR | ONU 1190 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | LQ8400000 |
| Température d'auto-inflammation | 851 °F |
| TSCA | Listé TSCA |
| Classe de danger | 3 |
| Groupe d'emballage | II |
| Code SH | 29151300 |
| Classe de stockage | 3 - Liquides inflammables |
| Classifications de danger | Tox. aiguë 4 par inhalation |
| Tox. aiguë 4 par voie orale | |
| Irrit. ocul. 2 | |
| Flam. Liq. 2 | |
| Toxicité spécifique pour certains organes cibles - Exposition unique 3 | |
| Données sur les substances dangereuses | 109-94-4 (Base de données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le rat : 4,29 g/kg (Smyth) |
| IDLA | 1 500 ppm |
Application du produit Formiate d’éthyle CAS#109-94-4
Le formiate d’éthyle est largement utilisé comme solvant pour la nitrocellulose et l’acétate de cellulose. Dans la fabrication pharmaceutique, il joue également un rôle important comme intermédiaire dans la synthèse de composés pyrimidiques, notamment l’uracile, la cytosine et la thymine.
