Gluconate de calcium

Aperçu du produit

Le gluconate de calcium (CAS 299-28-5) est un sel de calcium organique formé à partir de calcium et d’acide gluconique. Il est couramment fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés et est reconnu pour sa polyvalence dans les applications pharmaceutiques, alimentaires, cosmétiques et de chimie de spécialité. Sa formule moléculaire est C₁₂H₂₂CaO₁₄, avec une masse moléculaire de 430,37 g/mol.

Le gluconate de calcium est apprécié comme source d’ions calcium dans divers systèmes de formulation. Comparé à certains autres sels de calcium, il offre un équilibre différent entre solubilité et caractéristiques de formulation. Il est légèrement soluble dans l’eau froide, tandis que sa solubilité augmente dans l’eau chaude. Cette propriété le rend adapté à certaines applications de traitement aqueux et de formulation.

Dans l’industrie alimentaire, le gluconate de calcium peut être utilisé comme ingrédient de fortification en calcium, stabilisant ou auxiliaire de fabrication, sous réserve des réglementations applicables et de la qualité du produit. Dans les applications pharmaceutiques, il est utilisé comme ingrédient contenant du calcium dans des formulations appropriées. Il est également utilisé dans les formulations cosmétiques et la recherche chimique. Les spécifications du produit, la pureté et l’adéquation doivent toujours être confirmées selon l’application prévue.

Sécurité et stockage

Le gluconate de calcium doit être manipulé conformément aux exigences de sécurité propres à sa qualité spécifique et à la documentation du fournisseur. Bien qu’il soit couramment utilisé dans des applications alimentaires et pharmaceutiques, cela ne signifie pas que chaque qualité commerciale convienne à une consommation directe ou à un usage médical. Vérifiez toujours la spécification du produit, les certifications applicables et la fiche de données de sécurité (FDS) avant de le choisir pour un usage particulier.

Lors de la manipulation courante, évitez de générer ou d’inhaler une poussière excessive. Utilisez un équipement de protection individuelle approprié, notamment des lunettes de sécurité, des gants de protection et des vêtements de travail adaptés. Manipulez la poudre dans une zone bien ventilée, en particulier lors des opérations de pesée, de mélange ou de transfert. Évitez tout contact inutile avec les yeux et tout contact prolongé avec la peau. Lavez-vous soigneusement les mains après manipulation et ne mangez pas, ne buvez pas et ne fumez pas dans la zone de travail.

Conservez le gluconate de calcium dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, sec et bien ventilé. Protégez-le d’une humidité excessive, de la chaleur et de la contamination. Maintenez les récipients correctement étiquetés et à l’écart des matières incompatibles, en particulier des agents oxydants puissants. Suivez la température de stockage recommandée par le fournisseur et les instructions de manipulation propres à la qualité spécifique du produit. En cas de déversement accidentel, évitez de créer de la poussière en suspension et collectez la matière à l’aide d’un équipement de protection approprié. Éliminez les matières non utilisées et les emballages conformément aux réglementations locales.

Propriétés chimiques du gluconate de calcium