Chlorure de sodium CAS#7647-14-5
Le chlorure de sodium se trouve largement dans la nature, l’eau de mer en étant le principal réservoir. La concentration moyenne de chlorure de sodium dans l’eau de mer atteint 2,68 % en masse. Il est également présent dans de nombreuses saumures continentales et dans des gisements de sel enfouis dans les roches sédimentaires, où il existe sous forme du minéral halite. Le chlorure de sodium est sans doute le sel de sodium et de chlore le plus important. En tant que sel de table quotidien, il est un additif alimentaire indispensable qui rehausse la saveur et fournit du sodium essentiel sur le plan nutritionnel.
Propriétés chimiques du chlorure de sodium
| Point de fusion | 801 °C (litt.) |
| Point d’ébullition | 1465 °C/1 atm (litt.) |
| densité apparente | 1140 kg/m3 |
| densité | 1,199 g/mL à 20 °C |
| pression de vapeur | 1 mm Hg (865 °C) |
| indice de réfraction | n |
| Point d’éclair | 1413 °C |
| température de stockage | +15 °C à +30 °C |
| solubilité | H2O : soluble |
| forme | comprimés |
| couleur | Blanc |
| densité relative | 2.165 |
| pH | 5,5-6,5 (1 comprimé dans 100 mL d’eau purifiée) |
| Couleur de flamme | Orange |
| Solubilité dans l’eau | 360 g/L (20 ºC) |
| λmax | λ : 260 nm Amax : 0,02 λ : 280 nm Amax : 0,01 |
| Sensible | Hygroscopique |
| Structure cristalline | type NaCl |
| Système cristallin | Cube |
| Merck | 14,8599 |
| BRN | 3534976 |
| Groupe d'espace | Fm3m |
| Constante de réseau | a/nmb/nmc/nmα/oβ/oγ/oV/nm30,5640,5640,5649090900,17942 |
| Constante diélectrique | 5,9 (ambiante) |
| Classe BCS | 1 |
| Stabilité | Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| InChIKey | FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M |
| Référence de la base de données CAS | 7647-14-5(Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Chlorure de sodium (7647-14-5) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Chlorure de sodium (7647-14-5) |
| Absorption | ≤0,01 à 260 ≤0,01 à 280 dans H2O à 1M |
