Description des produits de la monostéarine CAS#123-94-4
La monostéarine, également connue sous le nom de 1-stéaroyl-rac-glycérol, est un glycéride d’acide gras à longue chaîne qui se produit naturellement dans l’organisme comme sous-produit métabolique de la dégradation des graisses. Elle est reconnue comme l’un des biomarqueurs métaboliques sériques étudiés pour la détection et le diagnostic des cancers, en particulier le cancer de l’ovaire.
La monostéarine est également utilisée dans le développement de systèmes avancés d’administration de médicaments, notamment les nanoparticules et les microémulsions. En outre, elle agit comme un agent émulsifiant efficace, contribuant à stabiliser les composés pharmaceutiques et à permettre leur suspension dans des formulations biodégradables.
Propriétés chimiques de la monostéarine
| Nom du produit : | Monostéarine |
| Synonymes : | DL-ALPHA-STEARIN;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| N° CAS : | 123-94-4 |
| Formule moléculaire : | C21H42O4 |
| Masse moléculaire : | 358.56 |
| EINECS : | 204-664-4 |
| Catégories de produits : | Chimie organique;émulsifiant;Matériaux fonctionnels;Tensioactifs non ioniques;Tensioactifs;Dérivés d’acides gras et lipides;Type ester (tensioactifs);Glycérols |
| Point de fusion | 78-81 °C |
| Point d’ébullition | 476,9 ± 25,0 °C (prévu) |
| densité | 0,9678 g/cm3 |
| FEMA | 2527 | MONOSTÉARATE DE GLYCÉRYLE |
| température de stockage | -20 °C |
| solubilité | Chloroforme (légèrement) |
| pka | 13.16±0.20(Prédit) |
| forme | Solide |
| couleur | Blanc à blanc cassé |
| Odeur | à 100,00 %. légèrement gras cireux |
| Type d'odeur | gras |
| source biologique | synthétique (organique) |
| Merck | 4489 |
| Numéro JECFA | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) | 5.5 |
| Constante diélectrique | 4,9 (77,0 °C) |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| Référence de la base de données CAS | 123-94-4(Référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Acide octadécanoïque, ester 2,3-dihydroxypropylique (123-94-4) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | 1-Monostéarine (123-94-4) |
Utilisation du produit
Le monostéarate de glycérol (CAS n° 123-94-4) est largement utilisé dans diverses industries en raison de ses excellentes propriétés émulsifiantes, dispersantes et stabilisantes. Dans l’industrie alimentaire, il est employé comme émulsifiant pour favoriser le mélange uniforme de l’huile et de l’eau dans des produits tels que la margarine et la graisse végétale. Il agit également comme stabilisant pour ralentir le processus de rassissement des produits de boulangerie et prolonger leur durée de conservation, ainsi que comme lubrifiant dans la fabrication des confiseries.
Dans l’industrie cosmétique, le monostéarate de glycérol sert d’émulsifiant dans des formulations telles que les lotions et les crèmes, contribuant à créer des systèmes d’émulsion stables tout en offrant des avantages hydratants et épaississants. Dans les applications pharmaceutiques, il est utilisé comme excipient pour les crèmes et les pommades et peut également être incorporé dans des formulations à libération prolongée.
Dans l’industrie des plastiques, le monostéarate de glycérol procure des effets antistatiques et lubrifiants. De plus, il est utilisé dans l’industrie textile pour améliorer la douceur des tissus, leur résistance à l’eau et leurs performances antistatiques, tandis que dans le traitement du cuir, il agit comme agent de nourrissage et d’assouplissement pour améliorer la qualité du cuir.
